Egal, ob auf einer langen Autofahrt, während eines Fluges oder einfach nur im Büro – der Hunger zwischendurch kennt keine Grenzen. Als Veganer kann es manchmal eine Herausforderung sein, schnelle und leckere Snacks zu finden, die nicht nur sättigen, sondern auch den veganen Ernährungsrichtlinien entsprechen. In diesem Beitrag möchte ich einige einfache und köstliche vegane Snack-Ideen vorstellen, die perfekt für unterwegs sind.
1. Nuss- und Samenmischungen:
Eine Handvoll gemischte Nüsse und Samen ist ein energiereicher und nahrhafter Snack. Mandeln, Walnüsse, Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne sind reich an Proteinen, gesunden Fetten und wichtigen Mineralien. Für zusätzlichen Geschmack können sie mit Gewürzen wie Paprika oder Currypulver gewürzt werden.
2. Frisches Obst und Gemüsesticks:
Frisches Obst wie Äpfel, Bananen oder Trauben sowie Gemüsesticks aus Karotten, Gurken oder Paprika sind nicht nur gesund, sondern auch erfrischend und hydratisierend. Als Dip eignen sich Hummus oder eine vegane Guacamole hervorragend.
3. Energieriegel und Fruchtriegel:
Es gibt viele vegane Riegel-Optionen auf dem Markt, die sich perfekt als schneller Snack eignen. Man kann sie auch zu Hause herstellen, indem man Datteln, Nüsse, Haferflocken und Trockenfrüchte in einem Mixer verarbeitet und die Mischung in Riegelform presst.
4. Popcorn:
Popcorn ist ein leichter und befriedigender Snack. Statt Butter kann man Olivenöl oder Kokosöl verwenden und das Popcorn mit Meersalz, Hefeflocken oder anderen Gewürzen verfeinern.
5. Dunkle Schokolade:
Für eine süße Nascherei zwischendurch ist dunkle Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil eine gute Wahl. Viele dunkle Schokoladen sind von Natur aus vegan und bieten einen reichhaltigen, zufriedenstellenden Genuss.
6. Pflanzliche Joghurts und Puddings:
Es gibt viele pflanzliche Alternativen zu Joghurt und Pudding, die aus Soja, Mandeln oder Kokosnüssen hergestellt werden. Diese können mit frischem Obst oder einem Löffel Müsli für zusätzlichen Crunch kombiniert werden.
Fazit:
Mit ein wenig Vorbereitung und Kreativität ist es einfach, unterwegs leckere und gesunde vegane Snacks zu genießen. Diese Snacks sind nicht nur gut für die eigene Gesundheit, sondern auch für die Umwelt und die Tiere. Indem man bewusst wählt, was man snackt, kann man auch unterwegs den veganen Lebensstil einfach und genussvoll aufrechterhalten.