Avocado-Schokoladenpudding ist eine wunderbare vegane Alternative zu traditionellen Puddings. Diese Version kombiniert die cremige Textur der Avocado mit dem reichen Geschmack von Kakao zu einem Dessert, das nicht nur unglaublich lecker, sondern auch erstaunlich gesund ist. Hier ist ein einfaches Rezept, das in wenigen Minuten zubereitet werden kann.

Zutaten:

• 2 reife Avocados
• 1/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
• 1/4 Tasse Ahornsirup oder Agavendicksaft
• 1/2 TL Vanilleextrakt
• Eine Prise Salz
• Optional: Vegane Schlagsahne oder Beeren für das Topping

Anleitung:

1. Halbiere die Avocados, entferne die Kerne und löffle das Fruchtfleisch in eine Küchenmaschine oder einen Hochleistungsmixer.
2. Füge das Kakaopulver, den Ahornsirup (oder Agavendicksaft), den Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu.
3. Püriere die Mischung, bis sie völlig glatt ist. Je nach gewünschter Konsistenz kannst du etwas Wasser oder Pflanzenmilch hinzufügen.
4. Schmecke den Pudding ab und füge bei Bedarf mehr Süßungsmittel oder Kakao hinzu.
5. Teile den Pudding in Schüsseln oder Gläser auf und kühle ihn für mindestens 30 Minuten.
6. Serviere den Pudding gekühlt, garniert mit veganer Schlagsahne oder frischen Beeren.

Dieser vegane Avocado-Schokoladenpudding ist nicht nur eine gesunde Dessertoption, sondern auch eine großartige Möglichkeit, Kinder für gesündere Süßigkeiten zu begeistern. Er ist reich an gesunden Fetten, frei von raffiniertem Zucker und schmeckt dabei absolut himmlisch. Ein perfektes, einfaches Dessert, das jeden Schokoladenliebhaber zufriedenstellen wird!